El sabor y la tradición se unieron en una jornada inolvidable. Más de tres mil personas se congregaron ayer para disfrutar del chupe de camarón más grande del valle de Majes, plato emblemático preparado de manera gratuita en el marco del Festival del Camarón Aplao 2025.

El evento, es una de las celebraciones gastronómicas más esperadas de la provincia de Castilla, sorprendió por la magnitud del esfuerzo colectivo. Cien kilos de camarón fresco y otros insumos fueron utilizados para elaborar el exquisito caldo, cocinado en seis ollas gigantes dispuestas desde tempranas horas por manos expertas de cocineras locales, quienes cuidaron cada detalle de la preparación tradicional.

El alcalde provincial de Castilla, Renzo Pastor Alatrista, destacó la participación masiva del público y señaló que el festival busca no solo promover la gastronomía del valle, sino también fortalecer la identidad y el turismo regional. “El camarón es nuestro emblema y este festival es una forma de rendirle homenaje, reactivando la economía local y proyectando a Aplao como un destino turístico de primer nivel”, expresó.

El primer día del festival también incluyó danzas típicas, concursos gastronómicos y la presentación de artistas locales. Además.

Con un ambiente festivo y familiar, los asistentes degustaron el tradicional chupe acompañado de música y bailes costumbristas. El aroma del camarón y las risas de los visitantes convirtieron la jornada en una auténtica fiesta del sabor arequipeño.

El Festival del Camarón Aplao 2025 es una actividad emblemática, exposiciones artesanales, competencias de coctelería y deportivas, reafirmando a Castilla como la capital gastronómica del camarón en el sur del Perú.

En el segundo día hubo concurso de balsas, buceo y la tradicional pesca de camarón, cuyo ganador fue Daniel Martínez, quien obtuvo en 40 minutos 2 kilos del crustáceo. Asimismo, se llevó a cabo la exhibición de caballos de paso, pelea de gallos, show infantil, entre otras actividades.

SE ANUNCIÓ LA CONSTRUCCIÓN DEL COMPLEJO DEL CAMARÓN, UNA OBRA VALORIZADA EN 30 MILLONES DE SOLES

La autoridad reiteró la construcción del Complejo del Camarón, a un costado del río Majes, con una inversión de 30 millones de soles, infraestructura que buscará consolidar a Aplao como el epicentro gastronómico y turístico del Valle de Majes.

El burgomaestre precisó que el complejo se edificará en la zona de la explanada del río Majes, donde se desarrolla tradicionalmente el festival, y contará con espacios de recreación, un mercado gastronómico, áreas de exposición artesanal, zonas de degustación y un museo interactivo dedicado al camarón. “Será un espacio permanente para que los visitantes conozcan todo el proceso de cultivo, pesca, preparación y valor cultural del camarón del Majes. No será solo una obra de cemento, sino un símbolo de identidad y desarrollo para Castilla”, declaró Pastor Alatrista.