Arequipa, 14 de junio de 2025.
Con el objetivo de promover el consumo de productos marinos frescos y reactivar la economía local, el Mercado El Palomar realizará este 21 de junio el Gran Festival de Pescados y Mariscos, en el marco de las celebraciones por su aniversario.
La señora Marina, representante del comité organizador, informó que desde las 8:00 de la mañana se ofrecerán diversos platillos típicos elaborados con productos frescos y naturales del mar. Entre los potajes destacan arroz con mariscos, chicharrón de pescado, chicharrón de camarones, ceviche, jalea mixta, chupe de camarones, chaufa marina, y como novedad, sándwiches de pejerrey y de langostinos.
“Queremos que el público arequipeño disfrute de estos platos a precios cómodos. No buscamos lucrar, sino difundir los productos que ofrecemos desde hace más de 40 años en este mercado”, expresó la vocera. También resaltó que los productos no contienen hormonas y conservan su valor nutritivo natural, como es el caso del bonito, un pescado rico en omega.
El festival forma parte de las actividades previas al aniversario del mercado, que se celebrará los días 28 y 29 de junio, e incluirá misa de vísperas, danzas y otras representaciones artísticas a cargo de las comerciantes del lugar.
Asimismo, se llevará a cabo el ya tradicional concurso de fileteadores, donde los trabajadores de las secciones de pescados y mariscos demostrarán sus habilidades pelando langostinos, picando lapa y pulpo, entre otros. “Queremos mostrar que, aunque seamos mayores, seguimos siendo hábiles con el cuchillo”, señaló Marina con orgullo.
La representante hizo un llamado a las autoridades para cumplir con los compromisos asumidos con el mercado y reiteró que, pese a las dificultades económicas que atraviesa el país, “sí se puede salir adelante trabajando con esfuerzo y unidad”.
Finalmente, extendió la invitación a toda la ciudadanía a participar del festival el sábado 21 de junio, asegurando que las puertas del mercado estarán abiertas desde muy temprano hasta agotar stock.
Por: Daniel Huayto Ruiz
